|
Daging Smoor
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 uien
2 teentjes knoflook
1 rode peper
500 gram doorregen runderlappen in blokjes
olie
trassie
2 eetlepels bruine suiker
halve theelepel koenjit
ketoembar
djinten
djahe
peper
zout 3 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak het vlees bruin in olie bruin, bak het uitje mee en de knoflook en de rode peper tot het uitje bruin wordt.
Verkruimel een stukje trassie en voeg de rest van de kruiden toe.
Als laatste ketjap, citroensap en 3 dl water erbij.
Zachtjes gaar laten smoren in ca. 2 en half uur.
|
|
|